1

菜心

公斤

30厘米-50厘米

叶缘波状，叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

每月批价

2

芥兰

公斤

80厘米至150厘米

叶柄以及叶脉浅绿色，外表翠绿、内里翠绿、果肉饱满、多汁味甜。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，中不空，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装，冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

每月批价

3

大白菜

公斤

公斤

大白菜又名黄芽菜、黄芽白菜、花交菜、结球白菜。叶缘波状，叶片绿或黄绿，叶柄浅白，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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4

菠菜

公斤

30厘米至80厘米

菠菜又名波斯菜、鹦鹉菜，根圆锥状，带红色，叶鲜绿色，全缘或有牙齿状裂片，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。

每月批价

5

小白菜

公斤

30厘米

叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，色泽青绿，叶基部渐狭成叶柄，叶柄小。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。

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6

芥菜

公斤

30厘米至150厘米

一年生草本，边缘具波状钝齿，基生叶及茎生叶大，，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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7

红叶生菜

公斤

长25厘米35.5厘米宽17厘米

叶子紫红色。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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8

薄荷叶

公斤

公斤

植物薄荷的叶子，味道清凉。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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9

冰草

公斤

公斤

多年草本植物，叶片长制较硬而粗糙，内常卷，穗状花序较粗，矩圆形或两端微窄。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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10

折耳根

公斤

公斤

是医学上的一种中药，主要是三白草科属植物的地上的干燥部分，又名折耳根。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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11

芥兰苗

公斤

38厘米至45厘米

叶柄以及叶脉浅绿色，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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12

南瓜苗

公斤

30厘米至45厘米

葫芦科南瓜属南瓜的嫩茎叶。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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13

香菜

公斤

20厘米至35厘米

是蔬菜又是一味中药叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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14

芫茜

公斤

20厘米至30厘米

别名欧芹、荷兰芹气味和味道与芹菜像，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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15

上海青

公斤

15厘米至25厘米

上海白菜、苏州青、青江菜、青梗白菜，叶少茎多。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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16

青蒜苗（蒜苔）

公斤

30厘米至45厘米

抽苔大蒜的花径，头部少于10厘米，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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17

萝卜苗

公斤

12厘米至15厘米

萝卜籽一周左右发的苗叫萝卜苗，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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18

快菜

公斤

36厘米长，球茎12厘米左右

外形像小白菜但比小白菜大，是大白菜的一种，白帮，叶色浅绿。叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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19

西生菜

公斤

单球400克至750克

球生菜、圆生菜为菊科莴苣属一年或二年生草本植物，叶大，有叶抱茎生。叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。大小基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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20

香葱

公斤

45厘米左右

小葱属于百合科葱属，又名香葱、四季葱、细米葱，上部为青色葱叶、下部为白色葱白。形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。大小基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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21

本地蒜苗

公斤

35厘米左右

根茎有红皮和白皮两种，红皮为佳，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，叶色鲜绿，不黄不毛，毛根白色不枯萎，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。大小基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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22

柳叶菜心

公斤

30厘米-50厘米

菜心的一种，叶缘波状，叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，形状完整，新鲜，挺实，清洁、新鲜、脆嫩、修整良好。允许有极少量黄叶与泥根，水分充足，无萎蔫现象。长度粗细基本一致，无腐烂变质，无虫害，不合格品占总量的少于5%.，成熟度适中，没有抽薹。有蔬菜固有的本味，无异味，无腐败味。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后原材料变软的损伤。

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23

土豆（带皮）

公斤

70克以上

土豆有黄白心两种颜色，要求表皮光滑，质地坚挺、果实饱满，外表面无脏污，产品应无长芽、发霉腐烂、 黑心和虫蛀痕迹等病虫害现象。:具有新鲜原料特有的味道，无任何异味,质地坚挺、果实饱满，单个克重基本一致，规格小于20%的为不合格品，不合格品占总量的少于10%，成熟度适中、无熟过、无未成熟现象，冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后果实变软的损伤。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。

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24

胡萝卜

公斤

20厘米左右长，单根100克至150克

别名红萝卜、甘荀，为胡萝卜野生的变种，长圆锥形，粗肥，呈红色、或黄色。原料要求表皮光滑，质地坚挺、果实饱满，外表面无脏污，产品应无长芽、发霉腐烂、 黑心和虫蛀痕迹等病虫害现象。:具有新鲜原料特有的味道，无任何异味,质地坚挺、果实饱满，单个克重基本一致，规格小于20%的为不合格品，不合格品占总量的少于10%，成熟度适中、无熟过、无未成熟现象，冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后果实变软的损伤。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装

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25

洋葱

公斤

150克左右

百合科、葱属多年草本植物，鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，内皮肥厚，原料要求表皮光滑，质地坚挺、果实饱满，外表面无脏污，产品应无长芽、发霉腐烂、 黑心和虫蛀痕迹等病虫害现象。:具有新鲜原料特有的味道，无任何异味,质地坚挺、果实饱满，单个克重基本一致，规格小于20%的为不合格品，不合格品占总量的少于10%，成熟度适中、无熟过、无未成熟现象，冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后果实变软的损伤。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装

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26

南瓜（带皮）

公斤

3公斤以上

葫芦科南瓜属的一个种，一年生曼生草本植物。原料要求质地坚挺、果实饱满，外表面无脏污，产品应无长芽、发霉腐烂、 黑心和虫蛀痕迹等病虫害现象。:具有新鲜原料特有的味道，无任何异味,质地坚挺、果实饱满，成熟度适中、无熟过、无未成熟现象，冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后果实变软的损伤。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装

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27

西芹

公斤

0.5公斤

又名香芹，伞形目形科芹菜属植物，西芹茎中空有稜，原料要求外皮绿或黄绿、深绿，茎中不空，产品应无发霉腐烂、 黑心和虫蛀痕迹等病虫害现象，单个克重基本一致，原料中空超过10%的为不合格品，不合格品占总量的少于10%冬季无因为储存温度低于0℃而造成的产品内容物冻结，解冻后果实变软的损伤。应使用清洁、干燥、无异味、牢固结实的盛具盛装。

每月批价

28